Havrekraft utan mellanhänder

Någon gång på 90-talet upptäckte forskare vid Lunds Universitet att naturliga enzymer kan omvandla havre till näringsriktig flytande föda, perfekt anpassad för människor, utan att havren behöver passera genom en ko! Dessutom visade det sig vara lika nyttigt för planeten, eftersom det går åt mindre energi, kräver mindre odlingsmark och skapar mindre växthusgaser att göra havredryck.

Lift some weight off Mother Earth

Tänk dig en liter mjölk. Tänk dig sedan en liter havredryck. Och så tänker du på vad som behövs för att tillverka de där litrarna. Väljer du att producera en liter havredryck så går det åt mindre odlingsmark, drar mindre energi och orsakar mindre utsläpp av växthusgaser (som du ju vet är boven bakom växthuseffekten). Se själv på diagrammet.


LCA på färsk och aseptisk havredryck samt komjölk: Florén, Nilsson & Wallman (2013)

6797 ton CO2e

Som du säkert vet brukar man räkna om alla växthusgaser till något som kallas ”koldioxidekvivalenter” – CO2e.

Lek nu med tanken att alla som bor i Sverige skulle göra bytet från mjölk till havredryck. Först testar de i tre dygn – och minskar sina utsläpp av CO2e med 6.797 ton. Det ger ju så klart mersmak.

Nu tänker vi oss att svenskarna byter mjölken mot havredryck i ett helt år. Då minskar utsläppen med hela 826.998 ton. Det motsvarar faktiskt (håll i dig nu) 330.799 flygresor till Thailand. Tänk vilken lättnad för Moder Jord. På köpet skulle vi själva må mycket bättre (läs mer om betaglukaner, omättade fetter och annat nyttigt här »)

Små förändringar kan göra stor skillnad.

Nu är ju Sverige bara en liten del av världen. Och Oatly är bara en liten del av en jättestor livsmedelsindustri. Men den beska sanningen är att tillverkningen av livsmedel står för hela 30% av de totala utsläppen av växthusgaser på vår planet. Och allra störst påverkan har kött- och mjölkindustrin, som bidrar med cirka hälften av livsmedelsproduktionens utsläpp.

iMat
LCA av ekologisk iMat: Florén & Nilsson (2015)

Det betyder att vi snabbt skulle kunna skona planeten från en rejäl dos metangas från de idisslande korna och förbrukning av resurser till foderproduktion, bara genom att göra det enkla bytet från mjölk till havredryck. Och vi behöver inte byta allt, hela tiden – utan bara lite grann, nu och då. Och allra helst skulle vi ta en och annan köttfri dag och istället laga något vegetariskt alternativ till middagsmat.

Maten en viktig del i tvågradersmålet

Enligt FNs klimatpanel måste den globala temperaturökningen begränsas till två grader för att vi ska undvika allvarliga klimatförändringar. Idag släpper vi i Sverige ut cirka 10 ton CO2e per person och år, bara orsakat av vår konsumtion. För att vi ska nå tvågradersmålet måste vi minska detta med 80% till mindre än 2 ton! Maten vi äter beräknas stå för 20-25% av svenska konsumtionens klimatpåverkan, så utan tvekan kan ändrade kostvanor göra stor skillnad.

Kontaktpuff_Carina

More than you would ever want to know about our products.

What makes Oatly Oatly and not just another company.

The map. Whenever getting cravings for a cappoatccino.

Potentially the most watched films about oats ever.

hello there!

It looks like you're located in the United States. If not, please select your location below
continue