Du warst noch nie bei einer Petitionsanhörung? Wir auch nicht… Das Ganze wird damit beginnen, dass Tobi eine kurze Rede vor einem Raum voller überarbeiteter, total gestresster Politiker*innen hält, die sich wahrscheinlich darüber wundern, wie es ein verrücktes Haferdrinkunternehmen überhaupt zur Tagesordnung geschafft hat. Also, ja, gar kein Druck. Hast du noch Ratschläge für uns, wenn du die Rede unten liest?

Sehr geehrte Damen und Herren,
Abgeordnete des deutschen Bundestages,

vielen Dank, dass ich heute die Möglichkeit habe, stellvertretend für alle Unterzeichner*innen und Unterstützer*innen unsere Petition mit Ihnen zu diskutieren.

Vielen Dank auch an Herrn Prof. Dr. Spiller, dass Sie heute als Experte im Bereich der Lebensmittelkennzeichnung an meiner Seite sind und ggf. aus der Wissenschaft heraus Stellung beziehen können, warum eine CO2e-Kennzeichnung von Lebensmitteln wichtig ist und wie diese umgesetzt werden kann.

Angesichts der existenziellen Klimakrise wissen wir alle, dass wir noch nicht ausreichend handeln. 

Jetzt, wo wir gerade versuchen, alle Teile der Gesellschaft für den Kampf gegen den Klimawandel zu mobilisieren, wird es, unserer Meinung nach, höchste Zeit, den Fokus auch auf einen riesigen Hebel zu legen, den u.a. das Klimapaket der Bundesregierung bisher fast völlig außer Acht gelassen hat – die Lebensmittelindustrie.

Den wenigsten Menschen ist bewusst, dass das Lebensmittelsystem für 25% ALLER globalen Emissionen verantwortlich ist. Das sind mehr CO2e-Emissionen, als alle Züge, Flugzeuge, Autos und Schiffe der Welt zusammen verursachen – richtig: zusammen! 

Es ist klar, dass unsere Lebensmittelwahl - die Lebensmittelwahl von 83 Millionen Menschen - einen massiven Einfluss auf den CO2e-Fußabdruck unseres Landes hat.

Aber wie können wir klimafreundlicher essen - wenn wir nicht wissen, wie? 

Wir sind hier im Namen von 57.067 Petitionsunterzeichner*innen und Verbraucher*innen auf der ganzen Welt, die wissen wollen, wie hoch die Klimakosten der Lebensmittel sind, die sie einkaufen. 77 % der Verbraucher*innen und sogar 81% der Schüler*innen wünschen sich von uns, der Lebensmittelindustrie, mehr Informationen zur Umweltbelastung der Produkte. Wir brauchen alle Teile der Gesellschaft, um die Klimakrise abzuwenden. Das betonen Sie als Politiker*innen regelmäßig. Dafür müssen wir jetzt die Grundlage schaffen. Die Transparenz zum Klimaeinfluss von Lebensmitteln bzw. die daraus resultierenden Informationen für die Verbraucher*innen sind der Schlüssel für klimabewusstere Kaufentscheidungen.

Wir wissen aus zahlreichen Studien, dass die Umstellung der Lebensmittelauswahl eine der wirksamsten Einzelmaßnahmen für die Bürger*innen ist, den eigenen CO2e-Fußabdruck zu reduzieren...

Am 21. August übergab der Wissenschaftliche Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz an das BMEL ein Gutachten für einen nachhaltigen Umbau der Ernährungspolitik. Darin fordert der Beirat ein fundamentales Neudenken unserer Landwirtschafts- und Ernährungspolitik sowie ein stärkeres Eingreifen des Staates. Nicht um die Bürger*Innen zu bevormunden, sondern ihnen viel mehr Informationen zur Verfügung zu stellen, damit wir bewusstere und nachhaltigere Entscheidungen in Bezug auf unsere Ernährung treffen können. In diesem Zusammenhang fordert der WBAE u.a. verbindliche CO2e-Angaben auf Lebensmittelverpackungen. Also genau das, was wir auch mit unserer Petition fordern.

Und tatsächlich gibt es auch jetzt schon einige Unternehmen, die den CO2e-Fußabdruck ihrer Produkte messen und freiwillig offenlegen. Neben Oatly unterstützen bekannte Unternehmen wie FRoSTA, die Rügenwalder Mühle, Veganz, MyMuesli, fritz-kola, Freche Freunde, Develey und auch Upfield unsere Forderung und zeigen öffentlich ihre Bereitschaft, diesen Schritt zu gehen. Auch der internationale Großkonzern Unilever hat kürzlich bekannt gegeben, seine Produkte kennzeichnen zu wollen. Wir gehen stark davon aus, dass die Liste der aufgeführten Unternehmen nicht vollständig ist und schon bald immer mehr Firmen ihre Produkte kennzeichnen werden, die Frage ist nur: Wie?

Aufgrund großer Forschungsanstrengungen, den Vorteilen der Digitalisierung, verschiedenster verfügbarer Daten und der Pionierarbeit einzelner progressiver Unternehmen, kann der CO2e-Fußabdruck von Lebensmitteln heutzutage recht einfach und deutlich kostengünstiger ermittelt werden als noch vor 10 Jahren.

Kurz und einfach gesagt: Es ist möglich und auch der Wille aus Industrie und Gesellschaft ist da, was uns jetzt noch fehlt ist eine konkrete Verpflichtung für alle und ein Standard für die Umsetzung. Wir brauchen also ein Gesetz.

Schließlich kennzeichnen wir per Gesetz Lebensmittel mit ihren Nährwerten, um unsere Gesundheit zu schützen. Warum also nicht auch, um die Gesundheit unseres Planeten zu schützen? Aus unserer Sicht haben die Verbraucher*innen ein Recht darauf, ihren Klimaeinfluss zu kennen und besser verstehen zu können und letztendlich sich und Folgegenerationen vor den Folgen des Klimawandels zu schützen.

Deswegen lassen Sie uns der Welt ein nachahmenswertes Beispiel setzen.

Unsere Forderungen an den Petitionsausschuss:
Wie fordern eine verpflichtende Deklaration des absoluten CO2e-Fußabdrucks von Lebensmitteln auf der Verpackung in Deutschland.

Warum ist das so wichtig:

Damit Verbraucher*innen die Möglichkeit haben klimabewusstere Einkaufsentscheidungen treffen zu können und damit ihren individuellen Beitrag zur Reduktion ihres CO2e-Ausstoßes zu leisten.

Dies wird die Initialzündung sein. Zukünftig muss der CO2e-Fußabdruck auch in anderen Industrien Standard werden, wie beispielsweise bei Kosmetik, Kleidung oder Elektronik.

Wir sehen bereits, dass verschiedene Unternehmen und Interessengruppen mit unterschiedlichen Kennzeichnungen und Labels arbeiten bzw. ihren Interessen entsprechend anstreben. Deshalb benötigen wir jetzt einen Standard, um Irritation und Fehlinformationen der Konsument*innen zu vermeiden.

Es ist eine Maßnahme, die einen echten direkten Einfluss auf das Klima hätte.

Lebensmittelunternehmen werden Impulse bekommen ihre CO2e-Emission stark zu reduzieren, um Wettbewerbsvorteile zu erlangen.

Schlussendlich kann es ein Teil der Maßnahmen zur Erreichung der Klimaziele der Bundesregierung bis 2050 werden.

Aufgrund der hohen Dringlichkeit in Bezug auf die Reduktion der CO2e-Konzentration in der Atmosphäre und der Erreichung der Klimaziele der Bundesregierung, fordern wir den Petitionsausschuss und die Bundesregierung dazu auf, für dieses Anliegen eine Gesetzesvorlage auszuarbeiten und auf nationaler Basis schnellstmöglich verpflichtend umzusetzen.

Ich bedanke mich für die Aufmerksamkeit sowie die anderen Unternehmen, die hinter unserer Forderung stehen, wir bieten Ihnen gern unsere Hilfe in Form von Erfahrungsaustausch an.

Vielen Dank. 

Wir verstehen schon, dass eine Retro-8-Bit-Website nicht ausreicht, damit du mit auf diesen ‚klimafreundliches Essen‘ Zug aufspringst. Du hast Fragen? Cool. Wir haben Antworten. Oder zumindest Abi, unsere Nachhaltigkeitsexpertin. Nur zu, frag sie irgendetwas - das wird ihrem mit wissenschaftlichen Daten und Zahlen vollgestopften Hirn ordentlich was zu tun geben.

Wenn wir eine Sache aus all dem Support gelernt haben, den wir während der Petition erhalten haben, dann ist das, dass wir nicht alleine sind. Also haben wir diese Initiative gegründet, damit wir progressive Unternehmen und Organisationen zusammenbringen können, die sich für eine klimafreundlichere Ernährung einsetzen. Vielleicht arbeitest du für oder kennst ein Unternehmen, das sich mit FRoSTA, Veganz, fritz-kola, mymuesli, Freche Freunde, Rügenwalder Mühle zusammen tun möchte, um für die Mission, Deutschlands Lebensmittelindustrie auf die Zukunft vorzubereiten, eintreten möchte? Wenn ja, dann lade diese Einladung herunter und schicke sie ihnen.

INITIATIVE FÜR CO2E-TRANSPARENZ IN DER LEBENSMITTELINDUSTRIE

Im November letzten Jahres haben 57.067 Bürger*innen unsere Petition unterzeichnet, die die CO2e-Kennzeichnung von Lebensmitteln zum Gesetz machen soll. Damit haben wir nicht nur eine Debatte angestoßen, sondern uns auch eine öffentliche Anhörung vor dem Petitionsausschuss des Deutschen Bundestages gesichert, die nun für den 14. September 2020 anberaumt ist.

Unser Aufruf, den CO2e-Fußabdruck von Lebensmitteln zu messen, zu optimieren und zu kennzeichnen und damit womöglich entscheidende Mengen an emittierten Treibhausgasen einzusparen, hat nicht nur bei klimabewussten Verbraucher*innen einen Nerv getroffen; auch Unternehmen, Einzelhändler und Organisationen wollen sich für mehr Transparenz in der Lebensmittelindustrie und eine informierte Lebensmittelwahl einsetzen.

Diese Initiative soll uns als eine Plattform dienen, die unsere gemeinsamen Interessen und Sichtweisen bündelt und das Bewusstsein für klimafreundliche Lebensmittel schärft.

WARUM SOLLTEN SIE DER INITIATIVE BEITRETEN?

Wenn Sie die öffentliche Anhörung offiziell unterstützen, können wir den Politiker*innen zeigen, dass nicht nur ein einzelnes Unternehmen an das Potenzial gesetzlicher CO2e-Kennzeichnungen glaubt, sondern eine ganze Gemeinschaft wichtiger Industrie-Player.

Innerhalb dieser progressiv denkenden Gruppe wollen wir künftig auch Best Practices und Ideen austauschen, um die deutsche Lebensmittelindustrie zukunftsfähig zu machen – durch das Implementieren von machbaren und effizienten klimatransparenten Maßnahmen. Aber vor allem ist es auch ganz schön cool, sagen zu können, dass man Teil einer Initiative ist, oder?

Wenn Sie interessiert sind, melden Sie sich bitte via E-Mail bei uns: co2transparenz@oatly.com

Eines der wirkungsvollsten Dinge, die du tun kannst, um deinen Klima-Fußabdruck zu verringern, ist die Umstellung deiner Ernährung, insbesondere auf eine mehr pflanzliche Ernährung. Aber wie können wir klimafreundlicher essen, wenn wir nicht wissen, wie? Dieses Spiel wird dieses Dilemma wahrscheinlich nur noch einmal bestätigen.

WIE HABEN WIR DIE KLIMAAUSWIRKUNGEN UNSERER PRODUKTE BERECHNET?

Wir haben die Berechnungen nicht selbst durchgeführt, sondern eine Firma namens CarbonCloud. Das ist uns sehr wichtig zu betonen, denn das Modell von CarbonCloud basiert auf zwanzig Jahren Forschung und wurde im Zusammenhang mit einer Vielzahl von wissenschaftlichen Publikationen überprüft. Das Modell wurde bereits von der schwedischen Umweltschutzbehörde genutzt und ist auch die Grundlage für internationale Kooperationen, zum Beispiel mit der Princeton University und dem Potsdam Institute for Climate Impact Research (PIK). Okay, nun zum "Wie" Teil. Die Berechnungen von CarbonCloud basieren auf einer Analyse der verschiedenen Schritte im "Leben" eines Produkts - in unserem Fall von der Farm bis zum Geschäft. In dieser Art der Lebenszyklusanalyse siehst du nicht nur, wie viel Treibhausgase das Produkt insgesamt erzeugt, sondern auch, welche Schritte die meisten Emissionen verursachen - und nicht selten sind die größten Übeltäter nicht die, die du erwarten würdest.
Wenn man sich die einzelnen Schritte genauer ansieht, sieht man zum Beispiel, dass die größten Auswirkungen bei der Herstellung eines Lebensmittels weder der Transport noch die Verpackung sind, aber fast immer im "Farm-Schritt" - bei der Erzeugung des Rohstoffs selbst liegt. Unten siehst du, wie viel CO2e in jedem Produktionsschritt unseres Haferdrinks im Vergleich zu Kuhmilch erzeugt wird.

Heute machen tierische Produkte mehr als die Hälfte (60%) der weltweiten Nahrungsmittelemissionen aus, liefern aber nur 18% der Kalorien* und das ist eindeutig eine Verschwendung von Ressourcen. Deshalb sind sich alle Forscher*innen darin einig, dass wir Menschen uns mehr pflanzlich ernähren müssen, wenn wir die Herausforderungen des Klimawandels, mit denen wir konfrontiert sind, bewältigen wollen. 

WAS IST IN DIESEN BERECHNUNGEN ALLES ENTHALTEN?

Farm: Emissionen im Zusammenhang mit der Produktion von Hafer und Raps (die zusammen mit Wasser mehr als 99% des Gewichts des Haferdrinks ausmachen). Dazu gehören unter anderem N2O Emissionen (Lachgas) aus dem Boden und CO2  Emissionen (Kohlendioxid) aus der Herstellung und Nutzung von Kraftstoffen/Strom für Traktoren und andere Maschinen. Und die mit Düngemitteln verbundenen Emissionen sind ebenfalls enthalten.

Fabrik: Heiz- und Stromverbrauch in den Werken und bei der Herstellung der Haferbase und Haferdrinks. Die Zahlen sind dank eines hohen Anteils an erneuerbaren Energiequellen niedrig.

Verpackung: Emissionen im Zusammenhang mit der Herstellung und dem Transport von Verpackungsmaterialien und Verpackungen.

Transport: Transport von Hafer und Raps vom Feld zur Mühle und Fabrik (zur Herstellung von Rapsöl) und dann weiter zur Fabrik zur Herstellung der Haferbase. Transport der Haferbase zu den Produktionsstätten für Haferdrinks. Transport des fertigen Haferdrinks zu verschiedenen Märkten. Bei den Berechnungen wird berücksichtigt, dass bestimmte Transporte gekühlt werden.
 
Für einen vollständigen Bericht über die Methoden für Haferdrink klicke hier und für Kuhmilch hier.

WAS IST NICHT ENTHALTEN - UND WARUM?

Naja, irgendwo muss man die Grenze ziehen. Nicht in die Kalkulation einbezogen sind die Herstellung von Geräten/Maschinen und Gebäuden sowie der Transport unserer Mitarbeiter zu und von ihrem Arbeitsplatz oder die gesamte Geschäftstätigkeit wie Forschung, Produktentwicklung, Vertrieb und Marketing. Der Grund dafür ist, dass diese Treibhausgasemissionen im Verhältnis zu den Gesamtemissionen als sehr gering und grundsätzlich zu vernachlässigen eingeschätzt werden.
 
WIE SIEHT ES MIT DEM LEBEN DES PRODUKTS NACH DEM KAUF AUS?­ 

Die Berechnungen beinhalten alle Schritte von der Fa­­rm zum Geschäft. Aber wir hören dich schon sagen "Hey, das deckt nicht das ganze Leben des Produkts ab!". Stimmt, aber was mit dem Produkt nach dem Kauf passiert, ist schwer zu sagen, weil wir zum Beispiel nicht wissen, wie und wie weit es vom Verbraucher transportiert wird oder ob und wie die Verpackung recycelt wird. Wenn es also um die Klimaauswirkungen des Produkts nach dem Kauf geht, kannst du selbst etwas bewegen! (Wird dieser aufdringliche Text jemals enden?)

OKAY, ALSO KÖNNEN WIR UNS JETZT ZURÜCKLEHNEN UND ENTSPANNEN?

Nein. Auf gar keinen Fall. Denn obwohl unsere Produkte klimafreundlicher als viele Alternativen sind, wollen wir, dass sie noch besser werden. Tatsächlich ist es genau das, woran wir jeden Tag arbeiten! Wenn du also etwas Zeit übrig hast und ein Experte für die Art und Weise wie wir arbeiten (und den aktuellen Stand der Dinge) werden willst, haben wir einen Sustainability Report, der am anderen Ende unserer Website herumhängt und nur darauf wartet von dir gelesen zu werden. Einfach hier klicken und genießen!
 
*Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers: J. Poore1 and T. Nemecek (2018)

Nichts, was sich zu tun lohnt, ist jemals einfach, oder? So sehr wir auch hoffen, dass unsere Forderung, die CO2e-Kennzeichnung von Lebensmitteln zum Gesetz zu machen, mit Konfetti und Popcorn begrüßt wird, haben wir eine Menge Zeit damit verbracht, uns für eine Frage und Antwort Runde aus der Hölle vorzubereiten… haben wir irgendetwas vergessen?