iMat Fraiche

Hvordan anvender man dette produkt, spørger du måske. Som du plejer, svarer vi. Det er bare at erstatte den sædvanlige creme fraiche med iMat Fraiche i samme mængde, gøre præcis, som du plejer, og derefter nyde den supercremede og fuldkommen plantebaserede* oplevelse (hvad en plantebaseret oplevelse så end måtte være, men det lyder meget godt).

* Okay, måske kan vi ikke hævde, at oplevelsen bliver fuldkommen plantebaseret, eftersom det er dig, der laver maden. Men vores fraiche er det i hvert fald. Fuldkommen plantebaseret, altså.

Det er fraiche uden creme. Fast og stadig cremet. Svært at forklare, men vi lover, at det virker. Vi har arbejdet hårdt for at få fraichen til at opføre sig ordentligt i maden.

For at give vores fraiche den der supercremede følelse og rige smag, blev vi nødt til at bruge mættet fedt i opskriften. Og efter at have ledt længe efter ikke-animalsk fedt og undersøgt alle de alternativer, der er til rådighed i dag, besluttede vi at anvende rapsolie og fuldhærdet kokos- og rapsolie. Vi har også tilsat lidt emulgator og stabilisator for, at iMat Fraiche skal fungere i al slags madlavning både varm og kold. Og hvis man ser det fra den lyse anvendelighedsside, er det jo faktisk en ganske god ting.