Cookies passen uitstekend bij haverdrank, ook de digitale variant. Vindt u het goed dat we cookies op deze pagina gebruiken? Hoezo cookies?

Haver Cuisine Fraiche

61838 haver cuisine fraiche benelux right cup 200ml v006

Zo f***ing fraîche. Mogen we dat wel zeggen? Ik hoop het wel. Nou ja, in theorie kun je het überhaupt niet zeggen want *** zijn onuitspreekbaar, maar als we het schrijven snap je wel wat we bedoelen toch? Okay,  we zijn dus gewoon echt mega enthousiast over dit product. Het lijkt heel veel op crème fraîche, maar het bevat haver in plaats van room, om je zo een andere versie te geven van een van de meest flexibele ingrediënten in de moderne keuken. In principe, zorgt het ervoor dat wat je ook heerlijk wilt laten smaken, heerlijk smaakt. Wat die smaak ook mag zijn tegenwoordig...


Wat supergeweldig is

Het is fraîche zonder de crème! Speciaal voor de paar miljoen mensen op de wereld die ons in de laatste paar jaren herhaaldelijk hebben gevraagd om dit product te maken. We hebben echt heel hard gewerkt om ervoor te zorgen dat onze fraîche aan dezelfde standaard voldoet als de traditionele crème fraîche, alleen dan zonder de crème. Uiteindelijk bevat onze fraîche zo’n 15% fijn samengesteld vet waarvan er slechts 6,4% verzadigd is. En dan is er ook nog iets wat we je nu niet kunnen vertellen. Maar je weet het als je het proeft.

Wat misschien minder supergeweldig is

Om deze fraîche een supergeweldige, romige textuur en rijke smaak te geven, hebben we een plantaardige vorm van verzadigd vet moeten toevoegen. We zullen niet te veel in de details treden, maar onze zoektocht naar een verzadigde vorm van niet-dierlijk vet heeft betrekking gehad op een bijzonder grote hoeveelheid aan wetenschappelijke onderzoeken en analyses om iedere mogelijke oplossing voor het plantaardig maken van de beste fraîche ooit (zowel vanuit een gezondheids- als een duurzaamheid perspectief) even goed onder de loep te nemen.

61838 haver cuisine fraiche benelux right cup 200ml v006

Ingrediënten

Water, koolzaadolie, geheel gehard plantaardige oliën (kokos, koolzaad), haver 10%, aardappelzetmeel, emulgator (E472e), stabilisator (E407), voedingszuur (appelzuur, melkzuur), calciumcarbonaat, calciumfosfaat.

Voedingswaarde

Gemiddelde voedingswaarde per 100 g:
Energie 733 kJ/177 kcal
Vetten 15 g
waarvan verzadigde vetzuren 6,4 g
Koolhydraten 9,0 g
waarvan suikers 4,0 g
Vezels 1,0 g
Eiwitten 1,0 g
Zout 0,01 g
Calcium 120 mg (15%*)

* Van de voedingswaardereferenties.

Climate Footprint

0.88 kg CO2e per kg.
Source: CarbonCloud.

En verder

We hebben onze tijd genomen om dit product precies goed te maken, en nu is het er. Gebruik het zoals je een crème fraîche zou gebruiken, maar dan zonder de crème. Het presteert professioneel en zowel in warme als koude gerechten.

Gluten? Lees meer!

Waar komen de ingrediënten vandaan?


Koolzaadolie

Herkomst: Zweden
Leverancier: AAK

Geheel gehard plantaardige oliën (kokos)

Herkomst: Maleisië, Filippijnen, Indonesië
Leverancier: AAK

Geheel gehard plantaardige oliën (koolzaad)

Herkomst: EU
Leverancier: AAK

Haver

Herkomst: Zweden en Finland
Leverancier: Lantmännen Cerealia

Aardappelzetmeel

Herkomst: Nederland
Leverancier: Avebe

Emulgator (E472e)

Herkomst: Denemarken
Leverancier: Dupont

Stabilisator (E407)

Herkomst: Chile, Filippijnen, Maleisië, Zuid-Korea, Frankrijk, Italië
Leverancier: Dupont

Appelzuur

Herkomst: Italië
Leverancier: Univar

Melkzuur

Herkomst: Thailand
Leverancier: Brenntag

Calcium

Herkomst: USA
Leverancier: Univar
Herkomst: Frankrijk
Leverancier: Termidor