Kakor passar fint med havredryck, även den digitala sorten. Är det ok med dig att vi använder kakor på den här sidan? Vadå kakor?

arets klimatkok 2019

Årets Klimatkök 2019
Finns i Huddinge!

Skapaskolan kammade hem utmärkelsen Årets Klimatkök tack vare sitt arbete med att banta bort växthusgasutsläpp från skolmatsedeln.

I hård konkurrens från nio andra nominerade (och många fler deltagande) skolkök utsågs de till vinnare med motiveringen: "För att ni lyckats få det dagliga slitet med att skapa vällagade och klimatsmarta måltider att framstå som roligt, glädjefyllt och fullkomligt självklart!”

– Vi är otroligt stolta och glada vinnare av denna viktiga kategori. Det kommer ge oss mer verktyg att kunna nå ut till fler om de förändringar vi behöver göra för att bli mer klimatsmarta, säger Kökschef Daniél Kallonas på Skapaskolan. 

Och stolta ska de vara. I augusti presenterade FN:s klimatpanel en rapport som lyfter att vi måste ställa om till mer växtbaserad kost för att tackla det akuta läget med klimatförändringar. Det arbete som görs i skolkök runt om i landet är med andra ord något som verkligen kan göra skillnad, inte minst med tanke på att det varje dag serveras runt 3000 skolmåltider. Undersökningar visar även att 60% av de unga kan tänka sig ändra sina kostvanor för klimatets skull. Trots detta är klimatsmart mat i skolorna inte en självklarhet.

– Jag blir hoppfull när man ser dessa duktiga skolkök och kockar. Genom att servera mer växtbaserad kost i skolan kan vi skapa en vegonorm hos våra barn, vilket är absolut nödvändigt för både klimatet och folkhälsan. För att komma dit behöver dock fler skolkök hänga på. Idag är det bara en tredjedel av kommunerna som följer upp måltidernas klimatpåverkan, vilket är alldeles för få, säger Malina Andersson Lee, Oatlys egen Sustainable Eating Specialist.

Nu väntar en skräddarsydd utbildning på temat ”god och klimatsmart mat och dryck” för Skapaskolans vinnande kök. Nog för att de redan kan sina grejer men lite ny inspiration är ju aldrig fel!

Kontakta Malina
oatly white guide 2020

Anmäl dig till Årets Klimatkök 2020 här!

Find out more about our products and other oatastic stuff at our consumer site: