Chocolate Fudge

Kakaon är Cocoa Horizon Foundation-ceritiferad, det är en allra-bästa-grej. Och om du gillar den här glassen så gillar du gissningsvis även havre och då borde det i sin tur glädja dig att fudgebitarna också är gjorda av havredryck. Dubbelwow.

Tidigare var det kanske en lite mindre bra grej att denna glass var lite svår att få tag på. Men nu när planeterna har snurrat och Key account managers har keyaccountat och allt fler har uttalat det där dubbelwow:et från förra stycket när de smakat på glassen så finns den lite överallt. Och det är förstås allt annat än kanske lite mindre bra så sorry för förvirrande info här. 

Över till något som passar bättre in under rubriken: Förutom att grundförutsättningen för att glass ska få kallas glass är att den måste vara godare än en ärtsoppa, så finns det vissa principer för själva konsistensen, nämligen att den inte är flytande. Och att den är kall, vilket ju också bidrar till fastheten. Det kan stabiliseringsmedel delvis se till, men det är inte något som omättade fetter kan leverera på. Därför har vi valt att använda ett annat fett, bland annat ett vegetabiliskt fullhärdat sådant. Enkelt förklarat. Vill du grotta ner dig ytterligare kan du göra det här.