Boisson à l’avoine et au Matcha

Étant donné que cette boisson à l’avoine et au matcha est dans un emballage scellé et arrive dans ta bouche à travers une paille en papier, tu ne peux pas vraiment voir la couleur verte éclatante créée par la poudre de matcha. C’est la seule affirmation « green » de notre part à laquelle tu devras te fier sans preuve pour la confirmer. Le goût de thé vert sucré, avec une pointe de vanille, est une preuve suffisante. À conserver au frais et à servir froid pour la meilleure expérience matcha. Il est bien sûr possible de la boire chaude aussi, si tu préfères. Évite juste de t’en servir comme rinçage : ça, ce serait du greenwashing.

Tu pourrais probablement cuire les feuilles de thé vert à la vapeur sur un feu ouvert pour préserver leur fraîcheur et empêcher leur fermentation, avant d’enlever toi-même les tiges et les nervures des feuilles, puis de sécher la chair dans un sauna à 180 °C. Ensuite, il faudrait les broyer avec une pierre polie à la main pour obtenir une fine poudre qui se mélange facilement à des liquides tels que nos boissons à l’avoine. Ça t’apporterait très probablement beaucoup de joie et de satisfaction, mais si tu manques de temps, tu obtiendras un super matcha simplement en accomplissant le rituel de secouer la brique de matcha avant de servir. Pas de produits laitiers ni de soja.