2.

Napoje Oatly nie zawierają nabiału.

Wszystkie nasze produkty są w 100% pozbawione nabiału (co naturalnie oznacza też brak laktozy). To spora zaleta. Na świecie są dosłownie miliardy osób z nietolerancją laktozy, a dzięki Oatly mogą sięgnąć po alternatywę.

3.

Różne zalety napojów Oatly i mleka krowiego.

Ten temat przewija się często, więc warto mu się lepiej przyjrzeć. Napoje owsiane mają inny profil odżywczy niż krowie mleko. Nic dziwnego, skoro mleko pochodzi od krowy, a napoje powstają z owsa, który wyrasta z ziemi. Oba te produkty są cenne dla organizmu. Dla przykładu porównajmy napój Oatly Semi z typowym półtłustym mlekiem krowim.

* najczęściej tak naprawdę zależy to od krowy i sposobu przetwarzania mleka.
** ze skrobi naturalnie zawartej w owsie.

Jeśli jesteś osobą, która lubi tabelki, poniżej znajduje się dokładne zestawienie tego, jak Oatly Semi wypada w porównaniu z przeciętnym mlekiem półtłustym od krowy.

* Zakres zawartości składników odżywczych w półtłustym mleku krowim w wariantach wymagającym i niewymagającym chłodzenia. Dane uzyskano w maju 2024 r. z publicznie dostępnych baz danych z Francji, Holandii, Szwecji, Szwajcarii i Wielkiej Brytanii; dane dla Finlandii uzyskano w marcu 2025 r.

** Z wyjątkiem Szwecji, gdzie dozwolone jest wzbogacanie mleka krowiego witaminą D do poziomu 0,95–1,10 μg na 100 ml, i Finlandii, gdzie obowiązuje zalecenie 1 μg na 100 ml.

*** Psst, to nie dotyczy obecnie Norwegii i Danii

A co z pozostałymi dostępnymi napojami roślinnymi? Ogólnie rzecz biorąc, napoje owsiane z reguły zawierają więcej błonnika, napoje sojowe są bogatsze w białko, a napoje kokosowe mają największą zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych. Zasadniczo to od Ciebie zależy, których składników odżywczych szukasz i jaki smak preferujesz. Owies to doskonały wybór.

5. 

Celowo wzbogacamy nasze produkty. Jak należy to rozumieć?

Wzbogacanie polega po prostu na tym, że podczas produkcji żywności lub napojów dodaje się pewną ilość witamin i składników mineralnych. Jeśli to robimy, mamy obowiązek uwzględnić te dodatki na liście składników. Wiele różnych produktów spożywczych jest wzbogacanych i jest to praktyka zalecana przez Światową Organizację Zdrowia jako bezpieczny i skuteczny sposób na zmniejszenie niedoborów pokarmowych i poprawę zdrowia publicznego. Oznacza to, że niezależnie od całego bogactwa owsa dorzucamy jeszcze kilka cennych składników – na przykład wapń, jod, ryboflawinę oraz witaminy B12 i D.

6.

Wszystko o białku.

Owies zawiera białka najlepszego sortu, łatwo przyswajalne i mające więcej cennych aminokwasów niż większość innych zbóż. To wielki plus! Jednak człowiek potrzebuje pełnej palety aminokwasów, zapewnianych przez białka z najrozmaitszych źródeł. Ogólna zawartość białka w napojach owsianych jest mniejsza niż w krowim mleku. Ale czy proteiny znajdujące się w mleku w ogóle powinny być brane pod uwagę? Raczej nie. Jak pokazują badania dietetyczne, jest duża szansa na to, że spożywamy więcej białka niż potrzebujemy. W istocie, jeśli tylko utrzymujemy zrównoważoną dietę pokrywającą potrzeby energetyczne organizmu, zaspokojenie dziennego zapotrzebowania na białko, w tym na wszystkie niezbędne aminokwasy, nie stanowi żadnego problemu. Tak więc delikatne zmniejszenie ilości białka w porannej owsiance lub popołudniowej kawie nie powinno zrobić wielkiej różnicy.

7. 

Napoje owsiane zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe – czyli te zdrowe.

Tłuszcz to konieczny element naszej diety: jest źródłem energii i pomaga przyswajać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, na przykład witaminę D. Tłuszcze to zarazem źródło niezbędnych kwasów tłuszczowych, niemożliwych do samodzielnego wytworzenia przez organizm i używanych między innymi przez nasz układ odpornościowy. Zasadniczo kwasy tłuszczowe dzielimy na dwa rodzaje: nasycone i nienasycone. Tłuszcze będące źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych zazwyczaj określane są mianem „dobrego tłuszczu”. Występują w olejach roślinnych, orzechach, nasionach i... w napojach Oatly! W przeciwieństwie do nich tłuszcze zawierające nasycone kwasy tłuszczowe (występujące w tłustym mięsie, pełnotłustych produktach nabiałowych, maśle zwykłym i klarowanym, smalcu, oleju palmowym i oleju kokosowym) powinny być spożywane z umiarem i zastępowane tłuszczami nienasyconymi, ilekroć jest to możliwe. Jak wykazano, zastępowanie tłuszczów nasyconych nienasyconymi pozwala obniżyć poziom cholesterolu. Wysoki poziom cholesterolu jest czynnikiem ryzyka choroby wieńcowej.

8.

Olej rzepakowy jest jednym z najlepszych dostępnych olejów.

9.

Napoje Oatly zawierają cenne źródło energii, jakim są węglowodany.

Owies zawiera wspaniałą kombinację węglowodanów, białka i tłuszczu – a więc, to samo dotyczy napojów owsianych. Węglowodany są ważne – to istotne źródło energii, dlatego dietetycy zalecają, by to właśnie za ich pomocą pokrywać 45%–60% dziennego zapotrzebowania energetycznego organizmu.. Duża szklanka napoju owsianego pokrywa 6% dziennego zapotrzebowania, porcja dodawana do kawy – 0,5%.

11. 

Oatly ma niski ładunek glikemiczny.

Poziom cukru we krwi zmienia się w ciągu dnia, także na skutek jedzenia i picia – tak działa ludzki organizm. Monitorowanie poziomu cukru we krwi jest bardzo ważne tylko w przypadku osób cierpiących na cukrzycę. Ładunek glikemiczny (ŁG) to ważny wskaźnik pokazujący, jak zmienia się poziom glukozy we krwi pod wpływem węglowodanów zawartych w porcji produktu. Na jego podstawie można stwierdzić, że duża szklanka Oatly Barista Edition (240 ml) lub porcja napoju dolana do kawy (20–40 ml) mieści się w „niskim” zakresie ŁG. Równoważna ilość mleka krowiego (pełnego) również mieści się w kategorii „niskiej”.. Jak można się spodziewać, wpływ mleka krowiego i napojów owsianych na poziom glukozy we krwi nie jest dokładnie identyczny, a to dlatego, że zawarte w nich węglowodany są od siebie różne (w krowim mleku to laktoza, a w napojach owsianych maltoza i skrobia). Jednak mimo tych różnic oba typy napojów klasyfikowane są w kategorii „niskiej”, dlatego jest mało prawdopodobne, by trzeba się tym było niepokoić przed zamówieniem filiżanki cappuccino. Dla porównania typowy napój gazowany (250 ml) ma prawie dwukrotnie wyższy wskaźnik ŁG niż napój owsiany, a półlitrowa butelka napoju gazowanego trafia już do kategorii „wysokiej”.

13. 

Objaśnienie na temat produktów wysokoprzetworzonych.

Żywność wysokoprzetworzona to ogólny termin, który w wyniku nadmiernego uproszczenia przez media stał się synonimem żywności „złej i niezdrowej”. Oczywiście wiele produktów tego typu ma wysoką zawartość tłuszczów nasyconych, cukru i soli, dlatego powinno się je spożywać z umiarem, ale wiele jest też takich, które nie pasują do tego schematu. Zdaniem niektórych dietetyków i współczesnych aplikacji do oceny żywności, napoje roślinne też należałoby automatycznie zaklasyfikować jako „produkty wysokoprzetworzone” ze względu na dodatek witamin i składników mineralnych! A jednak wzbogacone napoje roślinne są lepsze od tych, które nie mają w składzie takich dodatków, co znajduje potwierdzenie w zaleceniach dietetycznych z całego świata. Można się pogubić, co nie? Dlatego też my – oraz wiele innych osób ze świata nauki i dietetyki – uważamy, że zalecenia dietetyczne powinny bazować na jakości i wartości odżywczej produktu, a nie na sposobie jego przygotowania. Jeśli wolisz jednak żywność, przy której nie majstrowano za wiele, zawsze możesz wybrać napoje w wariancie Oatly Organic (niestety, nie zawsze wzbogacane z uwagi na przepisy obowiązujące w UE i Wielkiej Brytanii). Albo przygotować własny napój owsiany domowym sposobem (najpewniej jednak poprzestaniesz na pierwszej próbie). Pamiętaj tylko, że pozbawisz się w ten sposób witamin i składników mineralnych, które dodajemy do naszych wzbogacanych napojów, trzeba więc zapewnić sobie alternatywne źródło tych niezbędnych dla organizmu składników odżywczych.

Owies ma moc, ale zawsze możemy ją zwiększyć

14. 

Parę słów o dodatkach do żywności.

Zawsze staramy się ograniczać liczbę składników w naszych produktach do minimum, ale bez pogarszania smaku, wartości odżywczych lub właściwości (kto by chciał dolewać do kawy mleko, które się rozwarstwia). Dlatego też mamy dedykowany zespół ds. innowacji, nauki i technologii, który stale weryfikuje i ulepsza nasze receptury. Dla przykładu, Oatly Barista Edition zawiera tylko wodę, owies, odrobinę oleju rzepakowego, bardzo małą ilość soli, witamin i składników mineralnych oraz regulator kwasowości w postaci fosforanów potasu. Fosforany potasu to bezpieczny i dopuszczony do stosowania dodatek mający równoważyć pH kawy (która jest dość kwaśna sama w sobie) i zapobiegać warzeniu się naszych napojów po dodaniu do niej. Nie używamy emulgatorów, stabilizatorów, barwników ani aromatów. Nasze napoje Oatly Organic, dostępne w niektórych krajach, zawierają jeszcze mniej składników (jeśli jest to dla Ciebie ważne).

15. 

Tak, napoje Oatly składają się głównie z wody, podobnie jak większość innych napojów.

Nawadnianie jest bardzo ważne dla organizmu. A tak się składa, że napoje owsiane Oatly, podobnie jak krowie mleko, inne napoje roślinne i w ogóle większość napojów, w 90% składają się z wody. Reszta to owies, odrobina witamin i składników mineralnych oraz inne ważne dodatki, jak olej rzepakowy, poprawiające smak, wartość odżywczą i konsystencję. Właściwe dobranie proporcji między wodą a owsem i innymi składnikami decyduje o wyjątkowym smaku naszych napojów. Gdyby składały się w 60% z owsa, do ich wypicia prawdopodobnie potrzebny byłby widelec.

16. 

Owies jest w naturalny sposób pozbawiony glutenu.

W większości miejsc, gdzie sprzedaje lub podaje się napoje Oatly, nasze produkty nie będą klasyfikowane jako „bezglutenowe”. Powodem jest to, że nasz wspaniały owies może zawierać mikroskopijne ślady innych zbóż, jak pszenica, jęczmień lub żyto. Mogły zostać przywiane przez wiatr z sąsiednich pól albo domieszane w młynie. Są to naprawdę mikroskopijne ilości, ale nawet one mogą okazać się szkodliwe dla osób uczulonych na gluten. Dlatego nie deklarujemy, że nasze napoje są całkowicie bezglutenowe (z wyjątkiem USA, gdzie możemy zaopatrywać się w owies z gwarancją zerowej zawartości glutenu, przez co nasze produkty są certyfikowane jako bezglutenowe).

17. 

Wykazano, że nasze napoje owsiane mają mniejszy wpływ na klimat niż zwykłe mleko krowie*.

Wytwarzanie naszych napojów powoduje mniejszą emisję gazów cieplarnianych niż w przypadku zwykłego mleka krowiego. Badania nad cyklem życia naszych napojów wykazały, że ich wpływ na środowisko jest w istocie od 44% do 80% mniejszy na litr.. To oznacza, że zastąpienie każdego litra mleka krowiego napojem Oatly zmniejsza niekorzystne skutki dla środowiska, dla ludzi i dla planety – a to napawa nas niekłamaną dumą.

Dziękujemy, że dotarłaś/eś do samego końca tej publikacji. Niestety, nie przewidzieliśmy żadnych nagród za doczytanie aż tutaj, ale masz już teraz znacznie szerszą wiedzę na temat Oatly i naszych napojów. Jeśli chcesz dowiedzieć się jeszcze więcej o naszych produktach lub ich wartości odżywczej, zapraszamy na stronę oatly.com. Zachęcamy też do kontaktu z naszym zespołem ekspertów ds. żywienia pod adresem info@oatly.com. Zapewniamy, że uwielbiają oni dociekliwe i trudne pytania. A jeśli zamiast dokładnie czytać, przeskoczyłaś/eś do samego końca, oto telegraficzny skrót powyższej publikacji: