Kakor passar fint med havredryck, även den digitala sorten. Är det ok med dig att vi använder kakor på den här sidan? Vadå kakor?

Vanilla

glass - Vanilla (500 mL)

De enkla grejerna i livet är ofta de bästa. Ett glas kallt vatten, nypotatis, en solnedgång, en hästmule. Vaniljglass är en sån grej. Okomplicerad, stilren, opretentiös. Det behövs liksom inget mer. Fenomenal i sin enkelhet. En geni-smak är vad det är. Och faktiskt ännu mer genialisk nu än då den förra meningen skrevs tack vare ett nytt, ännu vaniljigare, recept.


Det allra bästa

üBERGOD OCH KRÄMIG. Ja, versaler. Och prickar över u:et för att matcha glassens alla pyttesmå vaniljfröprickar. Och eftersom den här glassen (helt uppenbart) är gjord på havre i stället för mjölk har den 76 % lägre klimatpåverkan än komjölksbaserad vaniljgräddglass*. Hade versaler funnits för siffror hade vi skrivit dem i det också.

*Beräkningar gjorda av CarbonCloud.

Kanske lite mindre bra

Om du skulle vilja göra en exakt likadan havreglass som vår, fast själv hemma i köket, så finns det några saker som du bör känna till. Vi listar dessa här under ”kanske lite mindre bra”, men skulle också kunna stå under rubriken ”lite svårare ingredienser att få tag i om du ska göra din egen Oatly havreglass”.
 

  • - Stabiliseringsmedel. Glassen vill gärna ändra form när den kommer ur sin kalla förvaring, och även om ”stabiliseringsmedel” kanske inte ligger överst på top of mind-listan med smaskiga ord så är det ganska effektivt i just glassammanhang.
  • - Fullhärdat fett. Eftersom det mättade fettet i mjölk gör att mjölk-glass stannar i ett stycke och inte rinner omkring (lite som i youtubefilmer med astronauter som ska dricka vatten, fast med gravitation) har vi istället använt fullhärdat vegetabiliskt fett.
  • - Kärlek, omtanke och handpåläggning på havrebasen från fabriken i Landskrona. Skitsvårt att fixa själv.
glass - Vanilla (500 mL)

Ingredienser

Vatten, havre, socker, druvsocker, rapsolja, glukossirap, fullhärdade vegetabiliska oljor (kokos, raps), kokosolja, emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av fettsyror), stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, guarkärnmjöl), naturlig arom, salt, vaniljfrön, färgämne (betakaroten).

näringsvärde

Näringsvärde per 100 g:
Energi 909 kJ/218 kcal
Fett 13 g
varav mättat 6,8 g
Kolhydrater 24 g
varav sockerarter 22 g
Fiber 0,8 g
Protein 0,8 g
Salt 0,10 g

Klimatavtryck

0,65 kg CO2e per kg.
Källa: CarbonCloud.

Övrigt

Angående smältproblematiken: Glassen vill gärna smälta såvida man inte äter den i en miljö på runt -1 grader. Så det är lite upp till dig var du vill hantera själva glassförtäringen.

Gluten? Läs mer!

Var kommer det ifrån?


Havre

Urpsrung: Odlad i Sverige
Leverantör: Lantmännen Cerealia

Socker

Urpsrung: Sverige
Leverantör: Nordic Sugar

Druvsocker

Urpsrung: EU
Leverantör: Roquette

Rapsolja

Urpsrung: Sverige
Leverantör: AAK

Glukossirap

Urpsrung: Frankrike
Leverantör: Roquette

Fullhärdad kokosolja

Urpsrung: Indonesien/Filippinerna
Leverantör: AAK

Fullhärdad rapsolja

Urpsrung: Sverige
Leverantör: AAK

Kokosolja

Urpsrung: Indonesien/Filippinerna
Leverantör: AAK

Emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av fettsyror)

Urpsrung: Nederländerna
Leverantör: Kerry Ingredients

Stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl)

Urpsrung: Italien
Leverantör: Kerry Ingredients

Stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl)

Urpsrung: Indien
Leverantör: Kerry Ingredients

Naturlig arom

Urpsrung: Sverige
Leverantör: IMCD

Salt

Urpsrung: Danmark
Leverantör: AkzoNobel

Vaniljfrö

Urpsrung: Madagascar, Indien, Papau Nya Guinea
Leverantör: IMCD

Färg (betakaroten)

Urpsrung: Sverige
Leverantör: Nordarom