2.

Les boissons Oatly ne contiennent pas de produits laitiers.

Tous nos produits sont 100 % sans produits laitiers (donc littéralement sans lactose !). Ce n’est pas rien ! Des milliards de personnes à travers le monde sont intolérantes au lactose et grâce à Oatly, elles ont maintenant plus d’options.

3.

Les différents bienfaits d’Oatly et du lait de vache.

Comme c’est un sujet qui revient souvent, autant y jeter un œil. Les boissons à l’avoine et le lait de vache ont un profil nutritionnel différent car l’un des deux produits provient de la vache, et l’autre, de l’avoine qui pousse dans le sol. Chacun a des bienfaits nutritionnels. À titre d’exemple, comparons la boisson à l’avoine Oatly demi au lait de vache demi-écrémé classique.

*la plupart du temps, tout dépend de la vache et du processus de production du lait.
**issu de l’amidon que contient notre avoine.

Si tu es du genre à aimer les tableaux, voici un comparatif entre le lait de vache demi-écrémé et notre Oatly demi.

* Aperçu des valeurs nutritionnelles variables du lait de vache demi-écrémé, frais ou ambiant. Données datant de mai 2024 et provenant de bases de données publiques nationales en France, aux Pays-Bas, en Suède, en Suisse et au Royaume-Uni ; données datant de mars 2025 pour la Finlande.

** Excepté en Suède, où le lait de vache enrichi en vitamine D doit contenir 0,95 à 1,10 μg pour 100 ml, et en Finlande, où il doit contenir 1 μg pour 100 ml.

*** Psst, la Norvège et le Danemark ne sont pas concernés pour l’instant.

Et pour les autres options végétales ? De manière générale, les boissons à l’avoine ont tendance à contenir plus de fibres, les boissons à base de soja contiennent plus de protéines et les boissons à base de noix de coco contiennent le plus haut niveau de  graisses saturées. Donc à toi de voir quels bienfaits nutritionnels tu recherches et quel goût tu préfères. Dans tous les cas, l’avoine est un excellent choix.

5. 

On « enrichit » nos produits intentionnellement. Voici ce que ça signifie.

La fortification, c’est juste un mot un peu compliqué pour dire qu’on ajoute des vitamines et des minéraux dans nos aliments ou boissons durant leur processus de fabrication. On doit donc les citer dans notre liste d’ingrédients. De nombreux aliments sont fortifiés et enrichis. C’est recommandé par l’Organisation mondiale de la santé comme moyen sûr et efficace d’améliorer la santé publique et de réduire les carences nutritionnelles. Donc, en plus de tous les bienfaits de notre avoine, on ajoute quelques nutriments essentiels comme le calcium, l’iode et les vitamines D, B12 et B2 (riboflavine).

6.

L’histoire des protéines.

L’avoine contient des protéines de compétition faciles à digérer et contenant plus d’acides aminés essentiels que la plupart des céréales — bingo ! Les humains ont cependant besoin de tout un éventail d’acides aminés provenant de différentes sources de protéines. Les boissons à l’avoine contiennent globalement moins de protéines que le lait de vache. Mais a-t-on vraiment envie de parler des protéines du lait de vache ? Euh... bof ! Selon les études nutritionnelles, tu peux largement couvrir tes besoins de protéines, avec tous les acides aminés essentiels, rien qu’avec les aliments végétaux. En résumé, tu peux largement couvrir tes besoins en protéines, avec tous les acides aminés essentiels, à condition d’adopter une alimentation variée et équilibrée qui couvre tes besoins en énergie. Donc si tu verses un tout petit peu moins de protéines dans ton bol au p’tit-déj ou dans ton café au goûter, ça ne fera sans doute pas beaucoup de différence.

7. 

Les boissons à l’avoine contiennent des acides gras insaturés — le « bon gras ».

Les lipides sont nécessaires dans notre alimentation car ils nous fournissent de l’énergie et nous permettent d’absorber les vitamines liposolubles comme la vitamine D. Les lipides sont également source d’acides gras essentiels que le corps ne peut fabriquer et qui jouent un rôle important dans le fonctionnement du système immunitaire et d’autres fonctions de l’organisme. Pour faire simple, il existe deux types d’acides gras : les saturés et les insaturés. Souvent considérés comme le « bon gras », les acides gras insaturés se trouvent dans les huiles végétales, les fruits à coque, les graines et... les boissons Oatly ! En revanche, les acides gras saturés (qu’on trouve dans les viandes grasses, les produits laitiers entiers, le beurre, le ghi, le saindoux, l’huile de palme et l’huile de coco) doivent être consommés avec modération et remplacés par des acides gras insaturés quand c’est possible. Il a été démontré que le remplacement des acides gras saturés par des acides gras insaturés réduit le taux de cholestérol dans le sang.Un taux élevé de cholestérol est un facteur de risque pour le développement de maladies cardiovasculaires.

8.

L’huile de colza est une des meilleures huiles qui soient.

9.

Les boissons Oatly contiennent des glucides, sources d’énergie.

L’avoine est une excellente source de glucides, de protéines et de graisses — du coup, c'est la même chose pour les boissons d'avoine. Les glucides sont une source d'énergie essentielle, et il est recommandé qu'ils composent 45 à 60 % de notre apport énergétique quotidien. Un grand verre de boisson à l’avoine ou juste un trait dans ton café équivaut respectivement à 6 % ou 0,5 % des apports journaliers recommandés.

11. 

Les produits Oatly ont une charge glycémique faible.

Les niveaux de sucre dans le sang varient au cours de la journée et aussi après avoir mangé ou bu — c’est tout à fait normal dans la physiologie humaine. Surveiller son taux de sucre n’est pertinent qu’en cas de diabète. La charge glycémique (CG) mesure principalement l’impact des glucides consommés dans une portion d’un aliment donné sur le taux de glucose dans le sang (réponse glycémique). On sait ainsi qu’un grand verre de boisson à l’avoine Oatly Barista Edition (240 ml) ou juste un trait dans ton café (20 à 40 ml) représente une CG dite « faible ». La quantité équivalente de lait de vache (entier) est aussi dans la catégorie de CG faible. Tu t’en doutes, la réponse glycémique provoquée par le lait de vache n’est pas tout à fait identique à celle provoquée par les boissons à l’avoine, car ils ne contiennent pas exactement les mêmes glucides (le lait contient du lactose et les boissons à l’avoine du maltose et des glucides complexes). Malgré ces différences, les deux boissons appartiennent à la même catégorie de CG « faible », donc ce n’est pas ça qui te permettra de décider quoi mettre dans ton prochain cappuccino. Pour te donner un exemple plus parlant, la charge glycémique d’un verre de soda classique (250 ml) fait presque le double de celle d’une boisson à l’avoine et si on calcule la CG d’une bouteille de 500 ml de soda, elle entre dans la catégorie « élevée ».

13. 

Topo sur les aliments ultra-transformés.

Les aliments ultra-transformés (AUT) sont un terme fourre-tout qui a été simplifié à l'extrême dans les médias pour signifier automatiquement « mauvais pour la santé ». Certes, de nombreux AUT sont riches en graisses saturées, sucre et sel, et devraient donc être consommés avec modération, mais ce n’est pas le cas de tous. Certaines applications modernes de notation des aliments et certains écrivains culinaires classeraient automatiquement les boissons végétales comme ultra-transformées simplement parce qu'elles contiennent des vitamines et des minéraux ajoutés ! Pourtant, une boisson végétale enrichie est une option plus intéressante qu’une boisson non enrichie, et c’est d’ailleurs ce qui est préconisé dans les recommandations diététiques à travers le monde. C’est un peu déroutant, non ? C'est pourquoi nous, et beaucoup d'autres dans le monde de l'alimentation et de la science, pensons qu'il vaut mieux se baser sur des conseils alimentaires axés sur la qualité nutritionnelle, plutôt que sur les procédés de fabrication. Si c’est important pour toi que la liste d’ingrédients soit réduite au minimum, tu peux trouver ton bonheur dans nos boissons Bio (malheureusement, elles ne peuvent pas toutes être enrichies en raison des réglementations européennes/britanniques). Tu peux aussi tenter de fabriquer toi-même ta boisson à l’avoine à la maison (mais il est peu probable que tu renouvelles l’expérience). Sache que tu ne pourras alors pas bénéficier des vitamines et minéraux qu’on ajoute dans nos boissons « enrichies », alors n’oublie pas d’aller chercher ces nutriments essentiels ailleurs.

On ajoute encore plus de peps à l'avoine déja bien balèze.

14. 

À propos des additifs.

On essaie toujours de limiter au max le nombre d’ingrédients dans nos produits, sans jamais sacrifier le goût, la nutrition ou la qualité (personne n’aime voir son lait se séparer dans le café). C’est pour ça qu’on a chargé notre équipe Innovation, Science et Technologie de passer en revue régulièrement nos recettes pour les améliorer. Par exemple, la boisson à l’avoine Oatly Barista Edition contient uniquement de l’eau, de l’avoine, un peu d’huile de colza, un tout petit peu de sel, de vitamines et de minéraux, et un régulateur d’acidité appelé phosphate dipotassique. Le phosphate dipotassique est un additif sûr et approuvé qui équilibre le pH du café (qui est plutôt acide) et dont la présence empêche nos boissons à l’avoine de tourner. On n’utilise aucun émulsifiant, stabilisant, colorant ni arôme. Les boissons bio Oatly, disponibles dans certains pays, comptent même encore moins d’ingrédients (au cas où c’est ce que tu recherches).

15. 

Oui, les boissons Oatly sont constituées principalement d’eau, comme la plupart des boissons.

L’hydratation est hyper importante pour les humains. Et tout comme le lait de vache, toutes les boissons végétales et la plupart des autres boissons, les boissons Oatly sont composées à 90 % d’eau. Le reste, c’est de l’avoine, une pincée de vitamines et de minéraux, et d’autres ingrédients essentiels comme l’huile de colza, pour le goût, la nutrition et la texture. Trouver le bon ratio entre l’eau, l’avoine et les autres ingrédients, c’est ça qui rend nos boissons si incroyables. Si elles contenaient 60 % d’avoine, il te faudrait probablement une fourchette pour les boire !

16. 

L’avoine est naturellement sans gluten.

Dans la plupart des endroits où tu peux trouver les produits Oatly, tu ne verras pas la mention « sans gluten ». Tout simplement parce que notre merveilleuse avoine peut contenir d’infimes traces d’autres céréales, comme le blé, l’orge ou le seigle. Elles peuvent être transportées par le vent depuis un champ voisin et s’introduire dans nos moulins. Ces quantités sont infimes, mais même ces petites traces peuvent poser problème pour ceux qui sont sensibles ou intolérants au gluten. C’est pour ça qu’on ne promet pas que nos boissons sont entièrement sans gluten (sauf si tu habites aux États-Unis, où nous savons où trouver de l’avoine garantie sans gluten, ce qui permet à nos produits d’être certifiés sans gluten).

17. 

Nos boissons à l’avoine ont un impact climatique moindre qu’un lait de vache moyen.*

Nos boissons génèrent moins d’émissions de gaz à effet de serre qu’un lait de vache moyen. D'ailleurs, des études d’analyse du cycle de vie sur nos boissons montrent que leur impact est de 44 % à 80 % inférieur par litre. Autrement dit, chaque litre de lait de vache remplacé par Oatly réduit l'impact climatique sur les gens et la planète, et ça, on en est vraiment fiers.

Merci d’avoir lu tout ça jusqu’à la fin. Malheureusement, tu ne gagnes aucun prix, mais tu en sais maintenant beaucoup plus sur Oatly et nos boissons. Si tu veux en savoir encore plus sur nos produits ou leurs valeurs nutritionnelles, on t’invite à visiter le site oatly.com ou à contacter notre équipe Nutrition à l’adresse info@oatly.com. Même les questions hyper pointues sont les bienvenues ! Et au cas où tu serais là parce que tu as fait défiler la page sans la lire, voici la version copier/coller :