Havredrik Matcha

Da denne havredrik leveres i en forseglet karton og kommer ind i munden gennem et papirsugerør, kan du ikke rigtig se den friske grønne farve, som vores matcha-pulver i høj kvalitet har. Det er den eneste grønne påstand fra os, som du bare må stole på uden kildehenvisninger til at bakke os op. Den søde grønne tesmag, med et strejf af vanilje, er kilde nok. Opbevar og server den koldt for at få den bedste matcha-oplevelse. Du kan selvfølgelig også bare drikke den varm, hvis du foretrækker det. Men lad være med at skylle af med den, for det er greenwashing.

Du kunne jo også vælge at dampe grønne teblade over åben ild, for at bevare friskheden og forhindre fermentering, og derefter fjerne stænglerne og årerne fra bladene i hånden og tørre resultatet, som kaldes Tencha, i en sauna ved 180 °C. Derefter kunne du male dem med en håndpoleret sten, indtil du havde et fint pulver, som nemt kan blandes i væsker som vores havredrikke. Dette ville højst sandsynligt give dig stor lykke og tilfredsstillelse, men hvis du ikke lige har tid til det, kan du jo også vælge at udføre ritualet med at ryste matcha-kartonen inden servering. Ingen mælkeprodukter og ingen soja.