Vanilla

HERGESTELLT, OHNE DIE RESSOURCEN DES PLANETEN AUSZUBEUTEN! Ja, wir finden, dass so eine Aussage Großbuchstaben verdient. Denn abgesehen von der offensichtlichen Tatsache, dass es sich hier um rein pflanzlichen Genuss aus Hafer statt Kuhmilch handelt (was dem Planeten bereits eine Menge CO2e einspart), haben wir diese Nascherei auch in einem recycelbaren PEFC-zertifizierten Papp-Becher aus nachhaltiger Forstwirtschaft verpackt.

Falls du dieses Eis in deiner eigenen Küche nachmachen möchtest, gibt es ein paar Dinge, die du beachten solltest. Lass dich nicht verwirren, weil dieser Abschnitt „Vielleicht etwas weniger gut“ heißt – wir hätten ihn ebenso gut, "Schwer zu beschaffende Zutaten für Hobbyköch*innen“ oder. Viel Glück dabei, Haferfan“ nennen können.

• Stabilisator. Eis würde gerne seine Form verändern, wenn es aus dem Gefrierschrank kommt, und obwohl „Stabilisatoren“ vielleicht nicht ganz oben auf der Liste der köstlich klingenden Zutaten stehen, sind sie in Eis-Kreisen ziemlich bekannt.
• Vollständig gehärtetes Fett. Bei Eis aus Kuhmilch sorgt gesättigtes Fett in der Milch dafür, dass das Eis in einem Stück bleibtund sichnichtauf seltsame Weise ausbreitet (wie in diesen YouTube-Videos, in denen Astronauten Wasser aus herumfliegenden Tropfen schlürfen). Wir haben stattdessen herausgefunden, wie wir vollständig gehärtetes Fett aus Pflanzen beziehen können und das funktioniert auch ziemlich gut (danke, dass du fragst).
• All die Liebe, Sorgfalt, und Mühe, die wir in unserer Fabrik in Landskrona in die Haferbasis stecken. Sehr schwer zu kopieren.