GRUND 14

Wissenschaftler*innen schätzen, dass die Umstellung auf eine treibhausgasarme Ernährung bis 2050 mehrere Millionen Quadratkilometer Land von der Nahrungsmittelproduktion befreien und den Klimawandel um 0,7 bis 8,0 Gigatonnen CO2e pro Jahr mildern könnte (verglichen mit „Business as usual“-Prognosen).**
 
Eine ausgewogene Ernährung mit pflanzenbasierten Drinks bietet Schulen die Möglichkeit, ihren ökologischen Fußabdruck zu verringern und sich den Anforderungen unserer Zeit anzupassen.