SEPARATION/trennung
Während der Trennung entfernen wir Kleie, d.h. die lockeren Schalen vom Hafer. Das hinterlässt die lockeren Fasern; die Beta-Glucane. Jetzt haben wir unsere Haferbasis, eine ausgezeichnete Nahrungsquelle. Diese enthält Makronährstoffe aus dem Hafer, also Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate.