Se on kermamainen ja herkullinen lisuke, joka sopii lähes mihin tahansa kuumaan tai kylmäuutettuun kahviin, erikoisjuomaan tai jääkahviin. Sekä värin että maun puolesta räätälöitävissä oleva aine vatkataan tai vaahdotetaan pilveksi, joka saa minkä tahansa juoman näyttämään hetkessä hauskalta, ammattilaisen valmistamalta erikoisuudelta – oletpa itse ammattilainen tai et.

Se sopii hyvin kylmäuutettuun kahviin, jääkahviin tai melkein mihin tahansa jääjuomaan, koska cool on aina cool. Maukas vaahtopilvi kahvin tai muun juoman – vaikka maustetun virvoitusjuoman – päällä tekee siitä välittömästi artisaanierikoisuuden. Toisaalta se toimii aivan yhtä hyvin kuuman kahvin tai espresson kanssa.

Se on kermamaista, muttei kermaa. Siinä missä kerma on superpaksua (etenkin kuohuversiona), kylmävaahto muistuttaa enemmän kevyempää ja makeaa kermavaahtoa, mutta ilman kermaa (lisäsin sanan vain hakusanatarkoituksiin). Se muodostaa ilmavan ja makean pilven, joka kelluu juomasi päällä kuin uhmaten kaikkia Newtonin teorioita painovoimasta.  

Sitä voi valmistaa niin maitotuotteista kuin maidottomana. Pidämme siitä enemmän ilman lehmänmaitoa, kuohukermaa tai vastaavia. Samalla tavalla kuin Oatlyn alkuperäinen iKaffe-kaurajuoma sopii niin hyvin kahviin kauran neutraalin maun ansiosta, Oatly Barista Cold Foam on täysin maidotonta ja maistuu hyvältä niin kuumassa kuin kylmässäkin kahvissa ja erikoisjuomissa. 

Kyllä! Se toimii mainiosti kylmäuutetussa kahvissa. Kevyesti makeutettu vaahtopilvi matalahappoisen kylmäuutetun kahvin päällä luo toimivan tekstuuriyhdistelmän ja kermamaisen tuntuman ilman vispikerman paksua tuntua. Jotkut tykkäävät vaahdon luontaisesta makeudesta ja toiset taas haluavat kylmävaahtonsa kinuskin, suklaan tai vaniljan makuisena. Voit valmistaa niitä kaikkia itse Oatly Barista Cold Foamista alempana kuvatuilla tavoilla.

Netti on täynnä ohjeita oikein hyvän vaahdon valmistamiseen. Naputtele vain hakusanat, niin viimeisimmät opetusvideot ja blogipostaukset täyttävät pian näyttösi. Parasta on kuitenkin valmistaa se kaurapohjaisesta Oatly Barista Cold Foamistamme, jonka voit vatkata (tai vaahdottaa) mieleiselläsi välineellä pehmoiseksi pilveksi, joka on valmis kaadettavaksi haluamasi juoman päälle. 

Voit käyttää melkein mitä tahansa välinettä, jolla valmistaisit kermavaahtoa: sifonia, vaahdotuslevyllistä tehosekoitinta, juomasekoitinta, sähkövatkainta tai käsikäyttöistä vaahdotinta (maidonvaahdotin). Jos jokin näistä välineistä on sydäntäsi lähellä, voit käyttää sitä vapaasti. Suosittelemme käyttämään automatisoituja keinoja käsipelin sijaan, ellet halua juoman valmistuksen käyvän myös liikunnasta. 

Tiedämme jo, että kylmävaahto toimii loistavasti kaikenlaisissa kofeiinijuomissa – kuumassa, kylmäuutetussa ja jääkahvissa, erikoisjuomissa, maustetuissa virvoitusjuomissa ja niin pois päin.

Jos kuitenkin tykkäät tehdä kokeiluja ja käyttää luovuuttasi, erikoisjuomat ovat paras tilaisuus esitellä uusia kylmävaahtotaitojasi. Vaniljan, kinuskin, kanelin ja kurpitsan tapaiset klassikot on testattu jo moneen otteeseen, mutta mieti, mihin pystyisit, jos laittaisit pressopannun hetkeksi syrjään, kokeilisit muita nesteitä ja vaihtaisit kinuskin tai vaniljan toiseen siirappiin.

Yksi vaahtoreseptien hankaluuksista on se, että käyttämäsi välineet ja vaahto sekä omat mieltymyksesi voivat vaikuttaa lopputulokseen. Käytä näitä reseptejä lähtökohtana, mutta tee myös rohkeasti kokeiluja, jotta löydät omat niksisi ja parhaan yhdistelmäsi. Me käytämme (tietysti) Oatly Barista Cold Foamia, mutta sekä vaahdon, siirappien että luontaisten aromien määrät voivat silti vaihdella riippuen siitä, miten voimakkaasta mausta pidät. Jos saat paremmat tulokset muilla mittasuhteilla, anna palaa!

Helppo vaniljakylmävaahdon resepti
Tässä reseptissä teemme vaahdotuksen maidonvaahdottimella. Jos käytät jotain muuta välinettä, yllä olevien vaahdotusohjeiden mukainen hienosäätö saattaa olla tarpeen. Käytä kaupan vaniljasiirappia tai valmista oma vaniljasiirappisi. Maistuu makean vaniljakerman kevyemmältä versiolta.

1. Lisää 50 ml Oatly Barista Cold Foamia kannuun. 
2. Lisää 10 ml vaniljasiirappia. 
3. Vaahdota 20 sekuntia tai kunnes 50 ml nestettä muuttuu noin 100 ml:ksi vaahtoa. 
4. Kaada vaniljapilvi jääkahvin, kylmäuutetun kahvin tai erikoisjuoman päälle.
 
Helppo maustetun kylmävaahdon resepti 
Yllä olevilla ohjeilla saat vaniljanmakuisen lopputuloksen, mutta vaniljasiirapin sijaan voit käyttää vaikka mansikan, kurpitsan tai ihan minkä tahansa makuista siirappia.

Espresso, matcha tai voimakkaan väriset siirapit vaikuttavat vaahdon väriin, mutta jos haluat vain väriä, riittää kun lisäät pari tippaa haluamaasi elintarvikeväriä nesteeseen ennen vaahdoksi vatkaamista.

Kutsumme sitä Oatly Barista Cold Foamiksi, mutta voit kutsua sitä miksi haluat. 

Epäilemättä näin tulee käymään. 

Tällä hetkellä Oatly Barista Cold Foam on saatavilla ainoastaan elintarvikealan ammattilaisille. Jos työskentelet kahvilassa, baarissa, ravintolassa tai olet muu alan ammattilainen ja haluat saada kylmävaahtoamme käsiisi, ota yhteyttä tästä linkistä: oatly.com/contact.

Jos et ole elintarvikealan ammattilainen, mutta haluaisit silti päästä käsiksi Cold Foamiin ja uskoisit saavasi sillä herkullisia tuloksia kotioloissa vaikka ilman reseptiä, myyntitiimimme mukaan sinulla on huono tuuri. Ei muuten onnistu, sanovat. Ja pah.

Jos jättäisit pyynnön lähikauppaasi ja kertoisit meille asiasta osoitteen info@oatly.com kautta, ja miljoona muuta ihmistä tekisi samoin, voisi kuvitella että asiaan tulisi muutos! Vaan kukapa sitä tietää. Kirjoitin tämän viimeisen osion muutenkin lähinnä nettiä koluaville roboteille. Sillä tavalla tienaan rahaa. Jotta voin ostaa yhden niistä aiemmin mainituista lasipurkeista.